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dōTERRA | Celery Seed Öl

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Stangensellerie – reich an Geschmack und Aroma: Stangensellerie, dessen Geschichte bis ins 5. Jahrhundert in China zurückreicht, ist eine vielseitige Zutat in vielen Gerichten.

Merkmale frischer Stangensellerie: Frischer, saisonaler Stangensellerie, wie er auf lokalen Märkten erhältlich ist, kann bis zu 90 cm hoch werden. Seine hellgrünen Stiele wirken frisch und lebhaft. Er zeichnet sich durch ein komplexes, kräftiges, süß-scharfes Aroma aus, das Speisen geschmacklich ergänzt.

Reifeprozess: Stangensellerie benötigt bis zu zwei Jahre, um vollständig zu reifen und kleine Früchte zu bilden. Diese Früchte färben sich hell- bis dunkelbraun und besitzen ein intensives Aroma.

Ätherisches Öl aus Selleriesamen: Selleriesamen sind die Hauptquelle für das ätherische Öl. Das Öl wird durch Dampfdestillation gewonnen und weist ausgeprägte aromatische Eigenschaften auf. Es findet Verwendung in der Küche sowie in Duft- und Parfümkompositionen.

Inhalt: 15 ml

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Hauptmerkmale:

Staudensellerie – vielseitige Küchenzutat: Staudensellerie zeichnet sich durch seine charakteristischen Geschmacksnoten aus und wird in vielen Küchen weltweit eingesetzt.

Aromenreichtum: Staudensellerie ist für sein komplexes, süß-würziges Aroma bekannt. Dieses Geschmacksprofil eignet sich für zahlreiche Zubereitungen, von Suppen und Salaten bis zu Hauptgerichten und Snacks.

Sein intensiver Geschmack kann Gerichten Tiefe und Charakter verleihen. Staudensellerie ist eine gebräuchliche Zutat in der Küche.

Olejek dōTERRA | Olejek z nasion selera | Celery Seed

Kochen mit Selleriesamenöl

Ätherische Öle sind sehr konzentriert und bereits kleine Mengen können Speisen deutlich aromatisieren. Bei der Verwendung von ätherischem Selleriesamenöl beim Kochen eignet sich die Zahnstocher-Methode zur Dosierung: die Spitze eines sauberen Zahnstochers in die Flasche tauchen und damit die übrigen Zutaten verrühren. Anschließend kann das Gericht probiert werden, um zu entscheiden, ob weiteres Öl gewünscht ist.

Anwendungen

Einige Tropfen können einem morgendlichen Smoothie Aroma verleihen.

Ein paar Tropfen in ein Glas Wasser können den Geschmack variieren.

Beim Kochen kann das Ersetzen von frischem Staudensellerie durch ätherisches Öl die Zubereitung vereinfachen und intensive Aromen liefern.

Anwendung

Als Gewürz angewendet kann ätherisches Selleriesamenöl den Geschmack von Gerichten verändern. Diese Methode ist praktisch, wenn frische Zutaten nicht zur Hand sind. Ätherisches Öl kann als Alternative zu frischem Staudensellerie eingesetzt werden, um den Geschmack bei reduziertem Aufwand zu reproduzieren.

Es ist wichtig, die Empfehlungen zur sicheren Verwendung ätherischer Öle zu befolgen. Das Öl sollte vor der Anwendung verdünnt werden. Die direkte Anwendung unverdünnten Öls kann sehr intensiv sein und zu Reizungen führen.

Herstellerempfehlung: nicht mehr als einen Tropfen pro Tag. Diese Empfehlung dient dazu, eine übermäßige Dosierung zu vermeiden.

Ätherische Öle sollten an einem für Kinder unzugänglichen Ort aufbewahrt werden, um eine versehentliche Einnahme oder den Kontakt mit diesem hochkonzentrierten Produkt zu verhindern.

Kontakt mit Augen und Schleimhäuten vermeiden. Ätherische Öle sind stark konzentriert und können bei Kontakt mit empfindlichen Bereichen Reizungen verursachen.

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